8. Les fruits de mer : une délicatesse à double tranchant
Les fruits de mer, tels que les crevettes, les homards et les crabes, sont des délices populaires, mais ils comportent un risque sanitaire important pour ceux qui ont un cholestérol élevé. Les fruits de mer sont naturellement riches en cholestérol, ce qui peut contribuer à l’augmentation des niveaux de cholestérol LDL dans le sang. Bien que les fruits de mer soient faibles en graisses saturées, leur teneur élevée en cholestérol peut tout de même représenter une menace pour la santé cardiaque, en particulier lorsqu’ils sont consommés en grandes quantités ou préparés avec des ingrédients malsains.
Le cholestérol contenu dans les fruits de mer peut entraîner l’accumulation de plaques dans les artères, augmentant ainsi le risque de maladies cardiaques et d’AVC. De plus, de nombreux plats de fruits de mer sont préparés avec du beurre, de la crème ou d’autres ingrédients riches en graisses, ce qui peut encore augmenter leur teneur en cholestérol. Pour ceux qui ont un cholestérol élevé, il est important de faire attention à la préparation des fruits de mer et de limiter leur consommation.
Pour ceux qui aiment les fruits de mer, il existe des moyens de les inclure dans l’alimentation sans avoir un impact significatif sur les niveaux de cholestérol. Optez pour des fruits de mer cuits à la vapeur ou grillés sans graisses ajoutées, et accompagnez-les de légumes ou de céréales complètes, qui sont bénéfiques pour le cœur. En apportant ces ajustements, vous pouvez profiter des fruits de mer tout en protégeant la santé de votre cœur.
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